Сметанный тарт с помидорами

Сметанный тарт с помидорами

Это мой 500 рецепт!
Долго и старательно выбирала праздничное угощение. По традиции- это должен быть большой и красивый торт. Все на сайте знают мои открытые пироги и тарты, поэтому на моем праздничном столе сегодня сметанный тарт с помидорами. Простой, даже обыкновенный, но очень вкусный! Самовар уже закипел, заходите в гости! Угощаю!!!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Сметанный тарт с помидорами»:

  • Сыр твердый

     —
    50 г
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    200 г
  • Белок яичный

     —
    1 шт
  • Масло сливочное

     —
    100 г
  • Соль

     —
    2 щепот.
  • Яйцо куриное

     —
    3 шт
  • Желток яичный

     —
    1 шт
  • Сметана

     —
    200 г
  • Сливки

    (30%)
     —
    100 мл
  • Пармезан

     —
    50 г
  • Перец черный

     —
    2 щепот.
  • Орех мускатный

     —
    2 щепот.
  • Помидоры черри

    (можно больше)
     —
    10 шт

Рецепт «Сметанный тарт с помидорами»:

Сметанный тарт с помидорами

Сыр натереть на терке и смешать с яичным белком.

Сметанный тарт с помидорами

Масло растопить и остудить.
Добавить к сыру. Перемешать.

Сметанный тарт с помидорами

Добавить муку и соль.
Замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.

Сметанный тарт с помидорами

Форму для запекания смазать маслом.
Распределить тесто по всей форме, формируя высокие бортики.
Проколоть тесто вилкой.

Сметанный тарт с помидорами

В отдельной миске взбить венчиком яйца, желток, сметану и сливки. Добавить черный перец и мускатный орех. Посолить по вкусу.

Сметанный тарт с помидорами

Вылить сметанную начинку на тесто

Сметанный тарт с помидорами

Помидоры черри разрезать пополам.
Аккуратно распределить помидоры, слегка их утопив в начинке

Сметанный тарт с помидорами

Выпекать тарт в разогретой духовке при 280гр 30 минут.
Посыпать тарт тертым пармазаном и допекать еще 15 минут.

Сметанный тарт с помидорами

Готовый тарт полностью остудить.

Вкусно!

Сметанный тарт с помидорами

Сметанный тарт с помидорами

Угощайтесь!

Сметанный тарт с помидорами

Приятного аппетита!

Сметанный тарт с помидорами

Сметанный тарт с помидорами

povarenok.ru