Печенье «Вороний глаз»

В интернете на глаза попался интересный рецепт песочного печенья. В меру сладкое, рассыпчатое, со вкусом грецких орехов и миндаля. Рецепт подкупает своей простотой приготовления и интересным оформлением. Приготовьте это печенье вместе с детьми, они будут в восторге. Такое печенье, на мой взгляд, понравится и детям и взрослым.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Ингредиенты для «Печенье "Вороний глаз"»:

Масло сливочное
—
180 г
Мука пшеничная

/

Мука
—
250 г
Сода
(Специальная сода для выпечки, можно заменить разрыхлителем (5 гр.))
—
1 пакет.
Ванильный сахар
(8 гр.)
—
1 пакет.
Сахар
—
½ стак.
Яйцо куриное
—
1 шт
Орехи грецкие
(целые ядра грецких орехов)
—
2/3 стак.
Миндаль
(по количеству печенья)
Шоколад молочный

/

Шоколад
—
100 г
Сливки
(20-33%. Количество этого ингредиента примерное. При плавлении шоколада на водяной бане, следует посмотреть густоту. Возможно сливок потребуется чуть больше или чуть меньше. Все зависит от качества шоколада.)
—
1/3 стак.

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Печенье "Вороний глаз"»:

В миску добавить мягкое масло комнатной температуры (180 гр.). Добавить сахар. Растереть масло и сахар до бела.

Далее добавить куриное яйцо (1 шт.). Смесь взбить венчиком.

В отдельной миске соединить муку (250 гр.) и соду для выпечки (1 пакет).

Добавить ванильный сахар (1 пакет). Сухие ингредиенты перемешать.

Соединить яично- масляную смесь и смесь муки, ванильного сахара и соды. Замесить песочное тесто.
Грецкие орехи измельчить при помощи кофемолки или блендера в мелкую крупку. Из теста сформовать шарики массой 25-30 гр (можно чуть меньше). Каждый шарик слегка приплюснуть и обвалять в грецких орехах.

На противень, застланный пекарской бумагой поместить печенье. В каждом сделать углубление при помощи пестика. Отправить противень в разогретый до t180-190С духовой шкаф.

Выпекать печенье до золотистого цвета.

Шоколад (100 гр.) расплавить на водяной бане, добавить постепенно в горячий шоколад сливки (густоту отрегулировать по своему вкусу). В готовое печенье добавить по 1 чайной ложке шоколадно- сливочной смеси, в середину добавить очищенный миндаль.